|
|
Gevulde Rosbiefrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g roquefort
2 stengels bleekselderij
1 zoetzure appel
6 eetl. volle yoghurt (Melkan)
1 eetl. citroensap
8 plakjes rosbief (vleeswaren)
2 eetl. fijngeknipte bieslook
voor de garnering: alfalfa of tuinkers
Voorbereiding:
Verkruimel de roquefort. Trek de draden van de stengels bleekselderij en snijd de stengels vervolgens in smalle reepjes. Rasp de geschilde appel. Meng de appelrasp, de yoghurt, het citroensap, de roquefort en de bleekselderij door elkaar.
Bereidingswijze:
Schep op elk plakje rosbief een beetje van het appelmengsel en rol de plakjes op. Leg op elk bord 2 rolletjes en bestrooi ze met bieslook. Garneer het gerecht met een plukje alfalfa of tuinkers.
|
|
|